Recette Lieu à l'alsacienne

Préparation / Recettes

1. Coupez le lard en petits dés
2. Epluchez et hachez les oignons
3. Pelez et lavez les pommes de terre
4. Coupez-les en rondelles très fines
5. Chauffez 2 cuillerées d'huile dans une poêle ajoutez les lardons et le hachis d'oignons
6. Mélangez et laissez fondre ces éléments pendant 5 minutes
7. Allumez le four th 5-6
   180 à 200øc
8. Huilez un plat allant au four
9. Garnissez-le de la moitie des oignons du lard et des pommes de terre
10. Posez dessus les tranches de lieu entourez-les avec le reste d'oignons de lardons et de pommes de terre
11. Salez et poivrez le tout
12. Délayez la crème fraîche avec le lait versez cette sauce sur toute la surface du plat
13. Enfournez et comptez une heure de cuisson à four doux
14. Servez ce plat chaud au sortir du four