Recette Pain de poisson au fromage blanc

Préparation / Recettes

1. Passez au mixer 400 g de filets de poisson (colin merlan) avec 1 blanc d'oeuf sel et poivre
2. Incorporez peu à peu 150 g de fromage blanc maigre et 1/2 c à café de paprika
3. Mettez la préparation dans un moule à soufflé légèrement beurré et faites cuire 25 mn au four et au bain-marie
4. Préparez la sauce: faites chauffer doucement 100 g de crème fraîche et 1 c à soupe de fines herbes hachées
5. Servez la sauce à part