Recette Tagliatelle aux gambas

Préparation / Recettes

1. Faire cuire les tagliatelle dans une marmite d'eau bouillante salée et les égoutter
2. Pendant ce temps: faire une entaille sur le dessus de 8 gambas et couper les autres en tronçons
3. Faire fondre la moitié du beurre dans une sauteuse ajouter les échalotes et les faire cuire 3 minutes en les tournant souvent
4. Ajouter les gambas entières saler poivrer ajouter le curry et faire cuire 2 à 3 minutes puis les retirer de la sauteuse et les réserver
5. Ajouter dans la sauteuse les gambas restantes les saler et les faire cuire 2 à 3 minutes en les tournant souvent
6. Ajouter le reste de beurre et les tagliatelle mélanger faire chauffer encore 2 minutes ajouter les dés de tomate et le persil
7. Répartir les tagliatelle dans les assiettes poser au centre les gambas entières et servez immédiatement