Recette Filets de daurade aux amandes

Préparation / Recettes

1. Passez 4 filets de daurade dans de la farine salée et poivrée
2. Faites dorer au beurre 5 mn de chaque côté
3. Retirez-les gardez-les au chaud
4. Déglacez la poêle avec 1 dl de vin blanc sec ajoutez 100 g de crème fraîche
   100 g d'amandes effilées grillées sel poivre paprika et un filet de citron
5. Nappez les filets de cette sauce