Recette Dinde à l'indienne

1/2 cuillère à café de cayenne
1 cuillère à café de gingembre en poudre
2 gousses d'ail écrasées
2 c à café de coriandre et cumin en poudre
2 cuillères à café de paprika sel et poivre
300 g de yaourt
1 cuillère à soupe de jus de citron
4 escalopes de dinde
Pour décorer: laitue ciselée rondelles d'oignon brins de menthe rondelles de citron

Dans un saladier mettez le cayenne le gingembre l'ail la coriandre le cumin et le paprika
Salez et poivrez
Ajoutez le yaourt et le jus de citron
Placez les escalopes dans un plat
Nappez avec la préparation couvrez et laissez une nuit au frais
Retirez la viande de la marinade
Faites cuire 10 à 12 minutes de chaque côté sous le gril en arrosant souvent de marinade jusqu'à ce que la chair soir tendre
Disposez dans une assiette sur un lit de laitue
Décorez d'oignon de menthe et de citron
Servez immédiatement