Recette Roti de dinde à la diable

Préparation / Recettes

1. Enduire entièrement un rôti de dinde avec un verre entier de moutarde forte
2. Placer le rôti dans une cocotte chaude avec de l'huile
3. Laisser cuire à feu moyen durant une bonne demi-heure ajouter alors 2 à 3 c à soupe d'estragon finement haché avec une gousse d'ail et laisser cuire encore une demi-heure
4. Verser le contenu d'un petit pot de crème lier la sauce et servir très chaud avec des haricots verts