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Recette Roulades de dinde au lard

  • 500 g de champignons
  • 2 oignons
  • 20 de beurre quelques brins de persil sel poivre
  • 8 fines escalopes de dinde (de 125 g)
  • 8 tranches de lard pas trop fines (150 g en tout)

Préparation / Recettes

  1. Nettoyez lavez et émincez les champignons
  2. Pelez les oignons émincez-les faites-les revenir au beurre
  3. Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau de végétation des légumes
  4. Hachez finement le persil joignez-le
  5. Assaisonnez
  6. Salez et poivrez également les escalopes bien aplaties tapissez-les de farce roulez
  7. Entourez-les de lard et fixez-les avec un bâtonnet
  8. Faites griller de 25 à 30 mn en retournant de temps en temps

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