Recette Tarte aux epinards

Pour un moule de 28 cm de diamètre environ: 250 g de pâte feuilletée ou brisée prête à l'emploi
1 oignon
100 g de lardons
1 c à soupe de graisse
1 paquet (400 g) d'épinards hachés surgelés
1 c à café de maïzena
1 dl de crème
1 oeuf
1 c à café de condiment en poudre poivre et muscade: 1 pincée de chaque sorte

Faites légèrement dorer l'oignon haché et les lardons dans la graisse bien chaude ajoutez les épinards et laissez-les complètement décongeler
Liez avec la maïzena délayée dans la crème et laissez cuire 3-4 minutes
Assaisonnez de condiment en poudre et ajoutez au dernier moment l'oeuf battu en omelette
Laissez tiédir
Pendant ce temps foncez avec la pâte étendue au rouleau un moule légèrement enduit d'huile
Versez les épinards sur la pâte glissez au four au niveau de la troisième rainure et faites cuire pendant 30 ou 40 minutes au programme 6