Recette Petits gateaux aux figues

Préparation / Recettes

1. Mettre la farine tamisée dans une terrine y déposer le beurre coupé en petits morceaux et l'effriter du bout des doigts dans la farine
2. Faire une fontaine
3. Ajouter le sucre le sel la levure et amalgamer avec le lait
4. Pétrir légèrement pour obtenir une pâte pouvant être étalée au rouleau
5. Etaler cette pâte sur 1 cm d'épaisseur
6. La badigeonner de beurre fondu
7. Saupoudrer de sucre mélangé à la cannelle
8. Couper les figues en très petits morceaux
9. Les répartir régulièrement sur le sucre
10. Rouler ensuite la pâte de façon à former un long rouleau
11. Laisser reposer ce pâton en réfrigérateur pendant 1 heure afin qu'il soit très ferme
12. Couper ensuite dans la pâte des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur
13. Les disposer sur une tôle beurrée en les espaçant un peu
14. Faire cuire à four moyen
15. Ces petits gâteaux se conservent très bien en boîtes fermées