Recette Crepes au roquefort

Préparation / Recettes

1. Préparez 3 crêpes de la manière habituelle en salant légèrement la pâte
2. Gardez-les au chaud
3. D'autre part délayez dans une petite casserole 20 g de maïzena dans un peu de lait salez poivrez et incorporez peu à peu 30 g de beurre en parcelles
4. Mettez sur feu doux en remuant retirez à l'ébullition et ajoutez 100 g de roquefort émietté et une pincée de noix muscade
5. Garnissez les crêpes et roulez-les
6. Rangez-les dans un plat beurré saupoudrez de gruyère et faites dorer au four