Recette Fondue savoyarde
Pour 4 personnes
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300 g de fromage de gruyère (ou deux autres variétés: beaufort et emmenthal par exemple en parties égales
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4 dl de vin blanc sec
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4 pincées de poivre blanc un peu de noix de muscade râpée
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1 gousse d'ail maïzena
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1 petit verre de kirsch
Préparation / Recettes
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Choisissez de préférence un récipient de terre cuite que vous frotterez avant de l'utiliser d'une gousse d'ail écrasée
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Lorsque le mélange vin-fromage sera devenu homogène vous pouvez ajouter 4 cuillerées à café de maïzena préalablement délayées dans un peu d'eau
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Votre fondue sera plus légère
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Faites bouillir une minute encore avant d'ajouter le kirsch
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