Recette Tarte au fromage
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300 g de pâte brisée
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Garniture 25 cl de lait (1/4 de litre)
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20 g de maïzena (2 c à soupe rases)
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3 oeufs
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50 g de gruyère râpé sel poivre
Préparation / Recettes
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Garnissez un moule à tarte à fond mobile
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Dans une casserole mélangez la maïzena et le lait froid ajouté petit à petit
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Salez poivrez légèrement et placez sur feu doux en remuant
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Retirez du feu après 2 ou 3 secondes d'ébullition
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Ajoutez le gruyère rapé les jaunes d'oeufs un à un et les blancs battus en neige ferme
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Versez sur le fond de pâte et faites cuire à four moyen 30 mn
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Servez aussitôt
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