Recette Biscuits dentelles
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Pour une soixantaine de biscuits: 350 g de sucre vergeoise brun
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175 g de farine
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2 cuillerées à soupe de vanille liquide (facultatif)
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2 c à café d'eau de fleur d'oranger
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1 c à moka de vinaigre blanc
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250 g de beurre fondu
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1 pincée de poivre en grains moulus
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1 jaune d'oeuf
Préparation / Recettes
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Préchauffer le four (200øc)
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Bien mélanger le sucre et la farine et ajouter ensuite un par un tous les autres ingrédients
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La pâte doit avoir la consistance d'une purée mousseline bien épaisse
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Dans un plat à four à revêtement anti-adhésif faire 6 petits tas bien espacés de la grosseur d'une belle noisette
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Enfourner et laisser cuire 3 minutes en surveillant laisser refroidir avant de décoller chaque biscuit à l'aide d'un petit couteau pointu
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Disposer chaque fournée de biscuits sur du papier absorbant et la recouvrir de fournée suivante
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Recommencer l'opération jusqu'à utilisation complète du mélange de départ
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