Recette Palmiers

Préparation / Recettes

1. Saupoudrez la planche à pâtisserie de sucre étalez la pâte au rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur en un rectangle de 20 x 50 cm environ
2. Saupoudrez la pâte de sucre
3. Marquez 3 repères divisant le rectangle en trois parties égales
4. Repliez les deux extrémités sur les premiers repères puis une nouvelle fois vers le milieu du rectangle de façon à avoir 6 épaisseurs de pâte mettez au frais
5. Quand la pâte est bien durcie coupez-la tous les centimètres
6. Sur une plaque beurrée donnez à chaque palmier la forme d'un coeur
7. Espacez-les suffisamment
8. Faites cuire une vingtaine de minutes à four très chaud (220øc) en les retournant à mi-cuisson
9. Laissez refroidir sur grille