Recette Soupe de haddock

Préparation / Recettes

1. Enlever la peau de 2 filets de haddock et la mettre dans de l'eau avec 1 bouquet garni
   1 piment oiseau et du vin blanc
2. Laisser mijoter
3. Faire revenir des oignons et ajouter des lardons de lard frais (salé poivré)
   3 pommes de terre et 2 tomates en dés
4. Cuire
5. Ajouter alors le haddock coupé en dés et le bouillon
6. Laisser mijoter
7. Passer au hachoir à viande et ajouter 2 c à soupe de crème fraîche