Recette Feijao (brésil)
- Cuire à l'eau froide des haricots secs préalablement trempés 12 heures - sans sel; avec un bouquet garni oignons girofle ail
Préparation / Recettes
- Faire revenir dans la graisse de volaille deux oignons émincés ajouter de la sauce tomate et un peu de sucre
- Mouiller de l'eau des haricots et verser cette sauce sur les haricots passés
- Laisser mijoter deux heures
- Saler au moment de servir