Recette Reste de haricots (croûtons)
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Un bol de haricots cuits et froids bien égouttés quelques tranches de pain de campagne rassis épaisses d'un cm et demi environ quelques gousses d'ail beurre demi-sel
Préparation / Recettes
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Faites doucement griller les tranches de pain
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Frottez légèrement une des faces avec une gousse d'ail
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Beurrez-la largement de beurre demi-sel et recouvrez le tout d'une épaisse couche de haricots froids que vous écraserez au couteau en les tartinant
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A déguster sans attendre pendant que le pain est encore tiède
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Servez avec une salade de mâche relevée à l'ail
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