Recette Huitres farcies
Pour 4 personnes
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2 douzaines d'huîtres creuses
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150 g de champignons de couche
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3 échalotes
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20 g de beurre sel poivre
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100 g de crème fraîche
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1 c à soupe de persil haché
Préparation / Recettes
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Ouvrez les huîtres disposez-les dans un plat allant au four
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Nettoyez les champignons hachez-les menu pelez les échalotes hachez-les finement également
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Faites fondre doucement ce hachis dans le beurre assaisonnez ajoutez la crème et le persil
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Répartissez cette farce dans les huîtres et passez vivement sous le gril du four (2 mn environ)
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