Recette Huitres farcies
Préparation / Recettes
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Pour 4 personnes :
16 huîtres - Hacher finement 150 g d'oignons et les faire fondre dans 30 g de beurre puis ajouter 2 gousses d'ail et enfin une grosse branche de persil haché
- Mélanger dans un bol avec 100 g de mie de pain fraîche et 2 jaunes d'oeufs
- Ouvrir les huîtres les détacher placer la farce dans le fond de la coquille mettre l'huître au milieu et recouvrir de farce
- Faire gratiner