Recette Huitres grillees aux epices
Pour 2 personnes
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1 douzaine d'huîtres
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2 échalotes
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1 gousse d'ail une noix de beurre
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6 c à soupe de crème fraîche cayenne safran
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1 c à café de curry citron
Préparation / Recettes
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Recueillez l'eau des huîtres
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Faites-la réduire de moitié sur feu doux avec les échalotes l'ail hachés et le beurre
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Ajoutez ensuite la crème fraîche et les épices
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Portez à ébullition ajoutez quelques gouttes de citron
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Disposez les huîtres dans deux plats à gratin individuels nappez de sauce et faites gratiner
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