Recette Queue de langouste rotie
Pour 4 personnes
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1 grosse queue de langouste ou 4 petites
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150 g de riz sauvage
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100 g de gingembre
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1 bouteille de gew�rztraminer
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1 citron vert
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25 cl de crème liquide
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50 g de beurre
Préparation / Recettes
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Quand la langouste est à demi-décongelée la couper en 8 morceaux ou en 2 si c'est une petite
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Mettez à cuire le riz
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Râpez le gingembre et le citron vert
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Dans une sauteuse faites dorer au beurre les tronçons de langouste
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Salez poivrez
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Ajoutez le gew�rztraminer le gingembre et le citron vert
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Laissez réduire de moitié
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Ajoutez la crème et laissez cuire 10 mn
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Servez la langouste avec le riz sauvage
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