Recette Salade au citron (maroc)
Pour 4 à 6 personnes 2 citrons sel
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1 petit oignon émincé
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16 olives dénoyautées
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3 cuillères à soupe de persil haché
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1 cuillère à soupe de paprika doux
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1 cuillère de cumin
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1 pincée de piment en poudre
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4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation / Recettes
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Trempez les citrons dans un récipient d'eau froide légèrement salée pendant 30 minutes
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Retirez-les pelez-les coupez-les en deux réservez le jus et la pelure
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Concassez très finement le zeste et répandez-le dans un saladier
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Ajoutez l'oignon les olives le persil le paprika et le cumin et assaisonnez d'un peu de sel et de piment en poudre
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Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron mélangez bien et servez frais
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