Recette Salade de lentilles au jambon
Pour 4 personnes
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Un reste de lentilles cuites (400 à 500 g)
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4 carottes cuites
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200 g de jambon une douzaine de cerneaux de noix
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Assaisonnement: 2 c à soupe de vinaigre de vin
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1 c à café de moutarde
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6 c à soupe d'huile
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1 c à soupe de persil haché
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1 échalote hachée menu
Préparation / Recettes
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Mélangez les lentilles les carottes coupées en rondelles et le jambon coupé en morceaux
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Préparez l'assaisonnement avec les ingrédients indiqués et versez-le sur le tout
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Mélangez bien et décorez de cerneaux de noix
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Laissez reposer 30 mn avant de servir pour que les lentilles s'imprègnent bien de l'assaisonnement
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On peut ajouter des quartiers d'oeufs durs c'est un plat complet
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