Recette Pates et lentilles
Pour 4 personnes
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200 g de pâtes courtes
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250 g de lentilles
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70 g de champignons frais de paris
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30 g de beurre
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30 g de lard
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20 g de parmesan ou de gruyère
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1 litre de bouillon de viande oignon persil sel
Préparation / Recettes
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Faire cuire les lentilles à moitié égoutter et remplacer l'eau par le bouillon et terminer la cuisson
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Faire revenir les oignons hachés dans de beurre
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Faire cuire les champignons coupés en lamelles dans du beurre et le lard haché ajouter une petite branche de thym
1 feuille de laurier et un peu de sel
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Dès qu'ils sont cuits verser le tout dans les lentilles
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Lorsque l'ébullition commence ajouter les pâtes en allongeant avec un peu d'eau chaude si nécessaire
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Hors du feu ajouter le fromage râpé et servir
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