Recette Lentilles à la dijonnaise

Préparation / Recettes

1. Triez et lavez les lentilles
2. Mettez-les dans l'autocuiseur
3. Versez-y de l'eau froide à mi-hauteur
4. Mettez ensuite celle-ci sur le feu en y ajoutant 1 oignon coupé en deux bouquet garni sel
5. Laissez cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape
6. Coupez le jambon en lamelles hachez un oignon
7. Faites dorer le tout dans une casserole avec un peu de beurre
8. Saupoudrez de farine
9. Mélangez
10. Ajoutez-y un bol d'eau de cuisson des lentilles sel poivre
11. Laissez mijoter 5 minutes
12. Incorporez-y la moutarde forte
13. Egouttez les lentilles (vous pouvez conservez l'eau de cuisson pour préparer un potage)
14. Ajoutez-y la sauce moutardée et le persil haché