Recette Brochettes de moules au lard

Préparation / Recettes

1. Cuisez les moules avec le céleri
   2 c à soupe de persil haché
   1 c à soupe de beurre les oignons sel poivre procédant à couvert et à feu vif
2. Salez et poivrez les haricots à la sauce tomate faites-les chauffer doucement dans leur sauce dans une casserole
3. Assaisonnez les tomates de sel de poivre et de sel d'ail et cuisez-les à la poêle dans un peu de beurre
4. Coupez les tranches de lard en 2 et roulez-les
5. Formez des brochettes avec le lard et les moules égouttées
6. Couvrez la lèchefrite du four d'une feuille d'aluminium
7. Beurrez-la posez ensuite les brochettes badigeonnées de beurre fondu et parsemées de romarin
8. Faites griller à gril vif jusqu'à ce que le lard se colore
9. Retournez 1 fois en cours de grillade
10. Servez avec les haricots et les tomates