Recette Carre d'agneau au porto

Préparation / Recettes

1. Le matin
2. Dans un récipient hermétique arrosez l'agneau avec le porto
3. Fermez
4. Laissez mariner la journée
5. Epluchez les pommes émincez-les
6. Faites revenir les lardons 3 mn dans le beurre
7. Ajoutez les pommes
8. Cuisez 1 mn
9. Gardez au frais dans une boîte parfaitement hermétique
10. Le soir
11. Préchauffez le four thermostat 7 (210 øc)
12. Egouttez l'agneau gardez le porto
13. Badigeonnez l'agneau et un plat à four d'huile d'olive
14. Parsemez l'agneau de gros sel poivrez
15. Entourez de pommes au lard arrosez avec le porto
16. Enfournez 20 mn avant de servir (10 mn avant la salade)