Recette Gigot aux pommes de terre

Préparation / Recettes

1. Coupez les pommes de terre en lamelles
2. Piquez le gigot à d'ail tartinez le avec la moitié du beurre ramolli
3. Préchauffez votre four sur thermostat 7 (210øc)
4. Beurrez un grand plat à four
5. Disposez-y la moitié des pommes de terre
6. Salez et poivrez
7. Parsemez avec le reste du beurre en petits copeaux
8. Recouvrez cette première couche avec les tranches de pommes de terre restantes
9. Répartissez la feuille de laurier cassée en petits morceaux et le thym émietté
10. Salez et poivrez
11. Mouillez la préparation avec 5 cl d'eau et glissez le plat au four
12. Laissez cuire 10 mn
13. Poivrez le gigot
14. Installez-le sur la grille du four et placez-le juste au-dessus du plat pour que le jus de cuisson s'écoule sur les pommes de terre
15. Faites cuire pendant 50 mn
16. Avant de servir laissez reposer le gigot 5 mn dans le four éteint porte entrouverte
17. Présentez séparément le gigot et les pommes de terre décorées de brins de cerfeuil