Recette Gigot au romarin
Pour 6 à 8 personnes un gigot d'agneau de 3 kg environ sel poivre un bouquet de romarin
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1 gousse d'ail
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1 kg de pommes de terre à la dauphine quelques feuilles de cresson
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2 cuillerées à soupe d'huile
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50 g de beurre
Préparation / Recettes
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Epluchez la gousse d'ail glissez-la le long de l'os du gigot
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Badigeonnez le gigot d'huile parsemez de noisettes de beurre salez poivrez ajoutez le romarin et faites cuire à four très chaud à raison d'un quart d'heure par livre en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson
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Servez sur le plat de service bien chaud avec garniture de pommes de terre à la dauphine et de cresson
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