Recette Saute d'agneau aux courgettes

Préparation / Recettes

1. 1 kg de sauté d'agneau
   500 g environ de courgettes
   2 poignées d'oignons émincés
   2 c à café d'ail écrasé
   1 branche de thym
   10 cl de crème fraîche
   2 c d'huile d'olive sel poivre
2. Faites revenir les oignons dans la cocotte avec l'huile d'olive
3. Retirez-les quand ils sont bien dorés
4. Faites revenir les morceaux de viande sur tous les côtés à feu vif dans la sauteuse
5. Ajoutez l'ail et la branche de thym effeuillée
6. Salez
7. Poivrez
8. Laissez cuire à feu doux pendant 1 h 30 environ
9. 20 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez les courgettes dans la sauteuse
10. A la fin de la cuisson mélangez la crème fraîche avec le tout dans la sauteuse