Recette Creme orange citron

Préparation / Recettes

1. Dans une casserole mélangez le sucre la maïzena et les jaunes d'oeufs (réservez les blancs)
2. Pressez les oranges et les citrons
3. Complétez avec de l'eau afin d'obtenir 1/2 litre
4. Versez peu à peu le liquide sur le mélange maïzena sucre oeufs en tournant
5. Faites cuire à feu doux en remuant toujours jusqu'au premier bouillon
6. Retirez du feu et laissez refroidir en tournant de temps à autre pour éviter la formation de peaux
7. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème
8. Versez dans une coupe et mettre au frais jusqu'au moment de servir