Recette Tagliatelles aux olives

Préparation / Recettes

1. Hachez grossièrement 100 g d'olives vertes dénoyautées avec 1 c à soupe de câpres et 1/2 poivron (en conserve au vinaigre de préférence)
2. Faites revenir le tout dons une cocotte avec 4 c à soupe d'huile d'olive
3. Ajoutez 600 g de tomates pelées et concassées sel poivre
4. Faites cuire à couvert une vingtaine de minutes
5. En fin de cuisson ajoutez 1 gousse d'ail quelques feuilles de persil et de basilic le tout finement haché
6. Nappez de cette sauce 400 g de tagliatelles cuites à l'eau bouillante salée et égouttées