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Recette Petits pois à l'anglaise

  • Préparation : 40 mn
  • Cuisson: 20 à 25 mn
  • 1
  • 75 kg de pois frais à écosser
  • 50 g de beurre
  • 2 morceaux de sucre
  • 1 branche de sauge ou de romarin sel et poivre

Préparation / Recettes

  1. Choisissez des pois très frais et pas trop gros
  2. Ecossez-les
  3. Jetez-les dans de l'eau bouillante salée
  4. Ajoutez le sucre la sauge ou le romarin
  5. Lorsque les pois sont cuits (ils doivent être encore un peu fermes) égouttez-les
  6. Servez-les très chauds assaisonnés de beurre frais et de poivre

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