Recette Piments à l'huile

Préparation / Recettes

1. Lavez équeutez et égrenez les poivrons coupez-les en rondelles de 2 cm environ
2. Faites-les baigner dans du vinaigre dans lequel vous avez mis une poignée de sel pendant 24 heures
3. Remuez à deux ou trois reprises
4. Le lendemain retirez les poivrons
5. Faites-les égoutter pendant deux ou trois heures
6. Disposez les poivrons dans un bocal
7. Tassez bien puis recouvrez entièrement d'huile d'olive
8. Fermez hermétiquement le bocal
9. Consommez après quelques jours