Recette Poivrons farcis

Préparation / Recettes

1. Choisissez 4 gros poivrons et divisez-les en deux
2. Evidez-les et plongez-les dans une eau bouillante salée quelques minutes
3. Egouttez les et essuyez-les
4. Travaillez 300 g de chair à saucisse avec une échalote hachée
   2 cuillerées à café de persil haché et une cuillerée à café de fines herbes au choix
5. Remplissez les poivrons avec cette farce et rangez les dans un plat à gratin beurré
6. Ajoutez un demi-verre de bouillon disposez une noisette de beurre sur chaque poivron et faites cuire au four moyen 40 minutes
7. Servez avec une sauce tomate bien poivrée