Recette Poivrons farcis

Préparation / Recettes

1. Essuyez et divisez en deux dans le sens de la longueur des poivrons de même grosseur
2. Evidez-les et plongez-les dans une eau bouillante salée
3. Egouttez-les
4. Pelez et lavez 150 g de champignons et hachez-les finement
5. Mélangez-y 250 g de chair à saucisses
6. Ajoutez-y une échalote hachée deux gousses d'ail hachées et deux cuillerées de persil haché
7. Travaillez bien le tout et remplissez les poivrons avec la farce
8. Disposez-les dans un plat à gratin beurré et mouillez avec quelques cuillerées de bouillon
9. Faites cuire au four moyen pendant une bonne demi-heure