Recette Poivrons au riz

Préparation / Recettes

1. Lavez 125 g de riz ajoutez-y 375 g d'eau et faites cuire un quart d'heure environ
2. D'autre part après avoir lavé quatre poivrons verts creusez-les afin d'enlever les graines
3. Ajoutez au riz 100 g d'olives dénoyautées et une tomate pelée et concassée une pincée d'estragon haché et une pointe d'ail haché
4. Mélangez avec une c d'huile d'olive et remplissez les poivrons avec le riz préparé
5. Beurrez un plat mettre les poivrons farcis et cuire à four moyen 3/4 d'heure