Recette Legumes farcis (grèce)

Préparation / Recettes

1. Nettoyez tous les légumes creusez-les salez l'intérieur laissez dégorger 1 h
2. Passez la chair retirée des tomates à la moulinette hachez celle des courgettes et des aubergines
3. Faites cuire le riz à la créole
4. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile ajoutez les viandes le jus de tomates et de l'ail
5. Faites cuire en remuant à la fourchette joignez la pulpe des légumes et le riz égoutté
6. Assaisonnez ajoutez 1 c à soupe de persil haché et 3 c à soupe de fromage
7. Farcissez les légumes avec cette préparation arrosez d'un filet d'huile et versez un verre de bouillon dans le fond du plat
8. Faites cuire à four moyen 45 mn
9. Saupoudrez alors du reste de fromage mélangé à la chapelure et faites gratiner 20 mn