Recette Pommes de terre farcies aux epinards

Préparation / Recettes

1. Faites blanchir 1 kg d'épinards à l'eau bouillante salée pendant 5 mn
2. Egouttez pressez et hachez-les
3. Faites-les revenir au beurre avec sel poivre noix muscade
4. Ajoutez 2 c à soupe de crème fraîche et farcissez ce cette préparation 8 grosses pommes de terre cuites au four et creusées
5. Garnissez de lamelles de gruyère et faites gratiner