Recette Gratin de pommes de terre aux epinards

Préparation / Recettes

1. Nettoyez les épinards faites-les cuire à l'eau bouillante salée (15 mn environ)
2. Egouttez-les pressez-les puis menez-les dans une casserole pour les dessécher ajoutez la crème fraîche et l'assaisonnement
3. D'autre part préparez une purée en faisant cuire les pommes de terre à la vapeur (20 à 30 mn) écrasez-les en y ajoutant 80 g de beurre le lait et l'assaisonnement
4. Dans un plat allant au tour et à table mettez une couche d'épinards répartissez le jambon en dés recouvrez d'une couche de purée de pommes de terre
5. Arrosez avec le restant de beurre fondu et passez 15 mn à four chaud
6. Ce plat complet peut être préparé avec des épinards surgelés
7. Servez-le avec une salade