Recette Croutes normandes

Préparation / Recettes

1. Coupez 8 tranches de brioche rassise
2. Tartinez-les avec une compote de pommes bien sucrée et très épaisse
3. Collez-les 2 par 2 en sandwich
4. Battez 3 oeufs avec 1 c à soupe de calvados
5. Trempez-y les sandwiches
6. Faites dorer au beurre à la poêle des 2 côtés
7. Disposez sur un plat à gratin
8. Saupoudrez largement de sucre
9. Faites caraméliser sous le gril
10. Servez chaud sans excès avec une jatte de crème fraîche