Recette Poulet au whisky
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Préparation: 15 minutes
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Cuisson: 40 minutes
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4 cuisses de poulet
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30 g de beurre
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1 dl de whisky
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400 g de champignons de paris
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4 cuillères à soupe de crème fraîche
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1 cuillère à soupe de persil haché
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200 g de petits oignons blancs
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50 g de dés de lardons fumés sel poivre
Préparation / Recettes
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Dans une cocotte faire chauffer le beurre
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Faire revenir les cuisses de poulet sur toutes les faces
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Dès qu'elles ont doré mouiller avec le whisky et flamber
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Saler et poivrer
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Couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 20 mn
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Faire suer les champignons de paris dans une casserole pendant 10 minutes
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Ajouter le persil la crème fraîche les petits oignons blancs et les lardons
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Laisser cuire à nouveau pendant 1o mn
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Servir bien chaud avec des pâtes fraîches
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