Recette Poulet cocotte grand-mere

Préparation / Recettes

1. Nettoyer les champignons les couper en lamelles
2. Eplucher les oignons
3. Peler les pommes de terre les couper en petits cubes les laver
4. Dans une cocotte faire fondre 50 g de beurre
5. Y faire dorer lardons champignons et oignons 8 à 10 mn
6. Les réserver
7. Ajouter 30 g de beurre dans la cocotte et y faire colorer le poulet sur toutes ses faces
8. Déglacer avec le vin blanc
9. Ajouter sel poivre bouquet garni bouillon
10. Couvrir et laisser mijoter 45 mn sur feu doux
11. Arroser de temps en temps avec le jus de cuisson
12. Entre-temps faire sauter 25 mn les pommes de terre à la poêle avec l'huile et le reste du beurre
13. Saler
14. Au bout de 45 mn remettre lardons champignons et oignons dans la cocotte
15. Les mélanger au jus de cuisson
16. Laisser mijoter 10 à 15 mn
17. Servir avec les pommes de terre rissolées