Recette Poulet aux amandes

Préparation / Recettes

1. Bien nettoyer le poulet et le passer rapidement sous l'eau courante froide
2. Dans une grande casserole mettre de l'eau salée à bouillir
3. Y plonger le poulet
4. Eplucher et couper en rondelles les oignons
5. Les mettre à cuire avec le poulet
6. Epépiner et couper le poivron en fines lamelles
7. Les ajouter au bouillon de cuisson
8. Aromatiser avec le poivre rouge le gingembre en poudre les clous de girofle et le persil haché
9. Les quantités dépendent de votre goût
10. N'ayez pas peur de goûter le bouillon
11. Apres 1/2 heure de cuisson ajouter le beurre et les amandes
12. Laisser cuire encore 15 mn
13. Sortir le poulet de la casserole et le garder au chaud
14. Laisser cuire encore le bouillon pour le faire réduire servir le poulet très chaud entouré de sa sauce
15. Présenter en même temps des amandes dans une petite coupe
16. Pour faire cette recette vous pouvez également utiliser une poule
17. Mais dans ce cas il faut augmenter le temps de cuisson d'au moins 45 mn
18. En accompagnement: servir un flan de pommes de terre