Meilleures recettes : 10.000 recettes de cuisine
Meilleures recettes
Meilleures recettes faciles / Recettes Poulet / Poulet farci à la hongroise

Recette Poulet farci à la hongroise

  • 2 poulets de 500 g environ
  • 100 g de beurre (ou saindoux selon goût)
  • 2 petits pains au lait
  • 2 oeufs
  • 2 oignons
  • 100 g de foie gras
  • 100 g de champignons
  • 50 g de lard fumé sel poivre
  • 3 pointes de couteau de marjolaine
  • 1 pointe de couteau de coriandre persil frisé

Préparation / Recettes

  1. Pour réaliser la farce coupez en premier lieu le lard en petits dés et faites rissoler les oignons jusqu'à ce qu'ils prennent couleur
  2. Ajoutez alors les oignons coupés en lamelles le foie gras et assaisonnez avec le sel le poivre la marjolaine et la coriandre
  3. Entre-temps faites un hachis avec les petits pains trempés préalablement dans le lait et les oeufs cuits durs
  4. Incorporez cette préparation à la première
  5. La farce ainsi obtenue remplissez les poulets en fermant les ouvertures
  6. Faites rôtir à feu doux pendant une bonne heure
  7. Servez avec du riz créole

Recettes similaires à Poulet farci à la hongroise