Recette Poulet roti à l'exotique

Préparation / Recettes

1. Levez le zeste d'un citron
2. Faites-le glisser à l'intérieur du poulet avec un peu de sel et de poivre
3. Mélangez 2 cuillerées d'huile avec du sel du poivre et une pincée de gingembre
4. Enduisez bien le poulet de ce mélange
5. Faites cuire le poulet à four chaud
6. En cours de cuisson pressez le citron et arrosez le poulet de son jus
7. Mesurez le volume du riz
8. Faites-le revenir dans le reste d'huile et le beurre
9. Ajoutez 2 fois son volume d'eau bouillante ainsi que le safran et un peu de sel
10. Coupez le deuxième citron en rondelles
11. Placez-les autour du poulet 5 minutes avant la fin de sa cuisson
12. Servez le poulet et le riz