Recette Poulet au vin blanc

Un poulet coupé en morceaux une cuillerée à soupe de farine une tranche de jambon cru de 150 g
3 petits oignons
30 g de beurre
2 cuillerées à soupe d'huile un verre de vin blanc une gousse d'ail écrasée un peu de zeste de citron râpé sel poivre une pincée de noix de muscade

Salez poivrez et farinez les morceaux de poulet
Coupez le jambon en fines languettes
Hachez les oignons
Chauffez le beurre et l'huile dans une sauteuse
Faites-y dorer le poulet
Ajoutez les oignons mélangez
Incorporez ensuite le jambon cru et mélangez encore
Mouillez avec le vin cuillerée par cuillerée
Couvrez
Cuisez à petit feu
Allongez au besoin la sauce avec un peu d'eau chaude au cours de la cuisson
Dix minutes avant de servir ajoutez l'ail une pincée de noix de muscade et de zeste de citron râpé
Servez avec des pommes de terre sautées