Recette Poulet à la beurs

Détacher le blanc d'un poulet à cru
Le faire revenir au beurre avec sel et poivre un oignon haché laurier piment une cuillerée de farine
Déglacer au vin blanc
Ajouter des tomates pelées
Laisser étuver au four
Poser les blancs de poulet sur un plat
Poudrer de jambon haché et de champignons émincés
Faire réduire la sauce et la verser sur le tout
Poudrer de râpé et passer au four