Recette Waterzooi de poulet
Préparation / Recettes
-
Mettre à la casserole deux petits poulets coupés en quatre morceaux
-
Mouiller d'eau aux trois quarts de la hauteur
-
Ajouter une noix de beurre une carotte et un demi-pied de céleri coupés en morceaux persil thym sel poivre quelques gouttes de jus de citron
-
Couvrir hermétiquement la casserole
-
Cuire à bon feu une demi-heure
-
Retirer les poulets
-
Tenir au chaud
-
Ajouter au liquide de cuisson une tranche de pain de mie émiettée
-
Mijoter quelques instants
-
Mélanger deux jaunes d'oeufs délayés dans un peu d'eau ou de lait
-
Remettre les poulets dans la casserole
-
Réchauffer sans bouillir
-
Servir dans la casserole
Recettes similaires à Waterzooi de poulet