Recette Flan aux raisins

Préparation / Recettes

1. Lavez et égrenez 750 g de raisins blancs disposez-les dans un plat beurré allant au four et à la table
2. Faites chauffer 1/2 litre de lait
3. Battez 3 oeufs entiers avec 125 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé
4. Ajoutez peu à peu 60 g de farine tamisée puis versez le lait bouillant en fouettant incorporez 50 g de beurre fondu et parfumez à volonté avec 2 c à soupe de cognac
5. Versez la crème sur les raisins et faites cuire pendant 40 mn à four assez chaud (220ø c)
6. Retirez du four et servez saupoudré de sucre glace